.
Cutting Edge heeft grote kennis van receptuur, bereiding en de markt. Wij stellen ons altijd de vraag of gerechten beter, slimmer en lekkerder kunnen. Klopt de kaart bij uw restaurant-formule en kunnen we de gerechten slimmer opmaken. Zo helpen we de kwaliteit en de marge op uw menukaart vergroten.
Een menukaart moet passen bij de formule van een restaurant. Natuurlijk moet er altijd kwaliteit worden geleverd en wil je de verwachtingen van je gast overtreffen. Cutting Edge begrijpt dit als geen ander en stelt culinair voortreffelijke menukaarten samen voor elke gelegenheid.
Met verschillende ingrediënten klaar maken kun je dezelfde smaakbeleving bereiken voor hetzelfde gerecht. Met die kennis kun je ingrediënten door de seizoenen heen aanpassen en zo de kosten van het gerecht drukken, zonder dat dat iets afdoet aan de kwaliteit.
Met verschillende ingrediënten klaar maken kun je dezelfde smaakbeleving bereiken voor hetzelfde gerecht. Met die kennis kun je ingrediënten door de seizoenen heen aanpassen en zo de kosten van het gerecht drukken, zonder dat dat iets afdoet aan de kwaliteit.
In het verlengde van de receptuur kan ook in bereiding winst worden geboekt in tijd en inspanning. Of juist op de kwaliteit of zelfs op de beleving van het gerecht. Zo deinzen wij niet terug om een gerecht op de hand van de gast te laten bereiden!
Smart Foodbook is ons online inspiratieboek vol culinaire ideeën en gerechten. Via een pakket heb je toegang tot de uitgeschreven bereidingswijze, ingrediënten, bereiding door ons team in jullie eigen keuken en koppeling met de bestel-app van InOne.
Smart Foodbook is ons online inspiratieboek vol culinaire ideeën en gerechten, met toegang tot bijbehorende recepturen. Via een pakket heb je toegang tot de uitgeschreven bereidingswijze, ingrediënten, bereiding door ons team in jullie eigen keuken en koppeling met de bestel-app van InOne.
Patrick Kelder
patrick@cesh.nl
+31 (0)6 41 558 801
Eric Miete
eric@cesh.nl
+31 (0)6 10 312 576
Postadres:
Julianaplein 8
5211 BC ’s-Hertogenbosch
BTW: NL861334024B01
KvK: 78291399
IBAN: NL60ABNA0880069325
Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.