“We zijn ontzettend trots. Sinds juni dit jaar zijn we live en we zijn dankbaar voor het vertrouwen van alle winkels waar we inmiddels liggen.”
---
Serdar Tolenaar
Oprichter Mama's Maaltijden
Menu
Met deze vraag starten wij elke samenwerking. We helpen keukens en keukenbrigades van horeca- en cateringondernemers met personele bezetting, culinaire creativiteit, inkoop en logistiek. Wij zorgen met onze aanpak voor een zelfstandig operationele keuken, zodat u tijd en energie hebt om te ondernemen.
Een keuken professionaliseren en goed managen is terug te brengen naar drie pijlers. De personele bezetting, receptuur en inkoop. Cutting Edge biedt een integrale aanpak, maar kan ook van dienst zijn door te focussen op een van deze pijlers.
Wij willen dat iedere keuken waar wij binnenstappen een professionaliseringsslag maakt. Door onze Cutting Edge werkwijze brengen we rust, zekerheid en vaste kwaliteit in de keuken van onze klanten.
We kunnen u onszelf van harte aanbevelen, maar als horeca-ondernemer weet je als geen ander dat een aanbeveling van een tevreden klant veel waardevoller is.
Corona én het wegvallen van de chef zorgde voor onrust en het ontbreken van perspectief bij de keukenbrigade. Door luisteren, aan de slag te gaan, structureren en te organiseren en uiteindelijk een nieuwe chef neer te zetten, houdt Cutting Edge het team positief en gemotiveerd.
Met Corona en de krapte op de arbeidsmarkt was het voor het Carlton Ambassador Hotel in Den Haag lastig om én continuiteit én kwaliteit van hun restaurant Sophia te waarborgen. Fijn als je dan in lastige tijden op de professionaliteit en betrokkenheid van Cutting Edge kunt rekenen.
“We zijn ontzettend trots. Sinds juni dit jaar zijn we live en we zijn dankbaar voor het vertrouwen van alle winkels waar we inmiddels liggen.”
---
Serdar Tolenaar
Oprichter Mama's Maaltijden
“Cutting Edge zette de keuken direct op scherp en keek naar de lange termijn. Ze dragen kennis over waarmee we verder kunnen.”
---
Paul Buys
General manager
"Ik kende Eric van Cutting Edge al en samen met Patrick vormen zij het motorblok van onze keuken. Het zijn echt toppertjes.”
---
Frank Heijneman
Hospitality deskundige
“Door het sparren met Cutting Edge zijn onze koks creatiever en met een kritischer oog voor prijs en kwaliteit gaan koken.”
---
Ton Voets
Horecaondernemer
"De sfeer is weer goed en het plezier is weer terug. Dat was echt hard nodig en ik ben heel blij dat er nu een relaxte werksfeer is."
---
Karim Cloos
Horecaondernemer
.
Ben jij een ervaren kok die wel weer eens in een andere keuken wil kijken? Wil je méér doen dan alleen maar datzelfde werk in diezelfde keuken. Ben je gedreven, serieus in je vak en in staat om je snel aan te passen? Hou je van een gespreid bedje, maar ben je bereid dat bed zelf op te maken? Kom dan eens langs voor een kennismakingsgesprek!
Heb jij een professionele keukens écht iets te bieden? Teel jij de lekkerste groenten, bouw jij de efficiëntste ovens of de makkelijkst wasbare tafellinnen? Dan zijn we graag jouw ambassadeur!
Naast goed en lekker eten, draait een horecabezoek om beleving. Gast is koning motiveert horecapersoneel die beleving koninklijk te maken!
Minder mise en place, maar wel meer gerechten bereiden? Q-culinair bereidt jouw signature dishes voor zover als jij wilt.
Alle ingrediënten voor een soepele in- en verkoop, afgestemd op jouw menukaart, in een handige app.
Alle ingrediënten voor een soepele in- en verkoop, afgestemd op jouw menukaart, in een handige app.
Naast goed en lekker eten, draait een horecabezoek om beleving. Gast is koning motiveert horecapersoneel die beleving koninklijk te maken!
Minder mise en place, maar wel meer gerechten bereiden? Q-culinair bereidt jouw signature dishes voor zover als jij wilt.
Alle ingrediënten voor een soepele in- en verkoop, afgestemd op jouw menukaart, in een handige app.
Een online inspiratieboek vol recepten voor de professionele keuken.
Patrick Kelder
patrick@cesh.nl
+31 (0)6 41 558 801
Eric Miete
eric@cesh.nl
+31 (0)6 10 312 576
Postadres:
Julianaplein 8
5211 BC ’s-Hertogenbosch
BTW: NL861334024B01
KvK: 78291399
IBAN: NL60ABNA0880069325
Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.
